O que é caloria e o que são macronutrientes?

* Trecho do texto "Alimentação Saudável", do Ministério da Saúde

O que é caloria?

A caloria é a unidade de calor usada na Nutrição. Esta unidade decalor é a medida de energia liberada a partir da “queima” (digestão)do alimento e que é então utilizada pelo corpo. Cada nutriente fornece diferentes quantidades de energia (caloria). Quanto maior for avariedade de nutrientes que um alimento tiver, maior será o seuvalor nutricional (equilíbrio entre qualidade e quantidade). Assim, os alimentos são divididos em grupos, pelas semelhanças que apresentam, sendo uma delas a concentração de nutrientes. 

O que são macronutrientes?

Os macronutrientes são os nutrientes dos quais o organismo preci-sa em grandes quantidades e que são amplamente encontradosnos alimentos. São especificamente os carboidratos, as gorduras eas proteínas